La Serenísima y el Ministerio de Salud firmaron un acuerdo para promover la alimentación saludable

El Ministerio de Salud de la Nación y La Serenísima firmaron un convenio de colaboración para impulsar una agenda de alimentación saludable en la Argentina y promover la mejora de la composición nutricional de los productos lácteos.

Se trata de un acuerdo voluntario que busca profundizar las acciones de reformulación de alimentos y contribuir a la prevención del sobrepeso, la obesidad y otras enfermedades no transmisibles. Entre los principales compromisos asumidos, se encuentra la reducción de las grasas y los azúcares presentes en determinados productos, sin compensar esas disminuciones con aumentos injustificados de otros ingredientes ni con una reducción del tamaño de las porciones.

Para implementar las medidas, el convenio prevé la conformación de una mesa técnica integrada por representantes de la cartera sanitaria y referentes de la empresa. Este espacio tendrá como objetivo facilitar el intercambio, interpretar las cláusulas acordadas y acompañar la puesta en marcha del plan de reformulación.

Un plan para mejorar la composición nutricional

La selección de los productos alcanzados por la iniciativa tendrá en cuenta distintos criterios, como el contenido inicial de los ingredientes que se busca modificar, su contribución a la ingesta de la población, su participación en el mercado y la viabilidad tecnológica de los cambios.

Además, las modificaciones deberán preservar la inocuidad, la estabilidad, la calidad y la identidad de los alimentos, y evitar sustituciones que neutralicen las mejoras nutricionales previstas.

Los compromisos podrán extenderse a otros productos de la compañía y a los nuevos lanzamientos que La Serenísima realice dentro de la categoría durante los dos años de vigencia del convenio.

Desde el Ministerio aclararon que el acuerdo no implica flexibilizar las obligaciones sanitarias, bromatológicas, de rotulado ni de protección de las personas consumidoras. Por el contrario, las medidas acordadas serán adicionales al cumplimiento de la normativa vigente y no limitarán las facultades regulatorias y de fiscalización del Estado.

En el marco de una estrategia nacional

El convenio forma parte de la Estrategia Nacional de Reformulación Progresiva, una iniciativa que promueve la mejora gradual de la composición de alimentos y bebidas mediante la reducción de azúcares, grasas y sodio, así como de otros componentes, entre ellos la cafeína y determinados colorantes.

En este contexto, el ministro de Salud de la Nación destacó la importancia de establecer metas concretas, plazos y resultados medibles para garantizar que los compromisos asumidos tengan un impacto significativo en la oferta alimentaria.

“Impulsamos esta estrategia nacional para mejorar progresivamente la composición de los alimentos que consumen los argentinos. Cada compromiso se establecerá mediante metas concretas, plazos y resultados medibles para que la reformulación tenga un alcance significativo. Hoy La Serenísima se suma a esta iniciativa para potenciar el perfil nutricional de sus productos y esperamos que otras empresas también lo hagan”, expresó el funcionario.

Por su parte, Gonzalo Gebara, CEO de La Serenísima, señaló que la compañía ya viene trabajando en la reducción de azúcar en su línea de yogures y manifestó su intención de profundizar ese proceso.

“En La Serenísima venimos avanzando en la reducción de azúcar en nuestra línea de yogures, como parte de un camino de mejora que queremos seguir profundizando, incorporando también nutrientes positivos para la población argentina”, afirmó.

A partir de este acuerdo, el Ministerio de Salud buscará sumar a otras empresas de alimentos y bebidas que comercializan productos de relevancia en la alimentación de la población. El objetivo es ampliar las acciones de reformulación, promover la participación activa del sector productivo y mejorar progresivamente la oferta alimentaria en todo el país, sin limitar las responsabilidades regulatorias del Estado.