Cervecería y Maltería Quilmes mejora su eficiencia hídrica y lanza en Mendoza un proyecto innovador de recarga de acuíferos
En el marco del Día Mundial del Agua, Cervecería y Maltería Quilmes informó que logró mejorar un 21% su eficiencia hídrica en cervecerías y plantas del país en los últimos cinco años, lo que equivale al ahorro de 846 mil piletas olímpicas de agua.
La compañía destacó que estos avances responden a una estrategia de gestión sustentable basada en tres pilares: reducción del consumo mediante nuevas tecnologías, reúso interno de efluentes tratados y reutilización comunitaria del agua para limpieza, riego de cultivos restringidos y uso industrial.
El agua, que representa cerca del 90% de la composición de la cerveza, es un recurso clave tanto para la producción como para las comunidades. En este sentido, la empresa lleva invertidos más de 8,6 millones de dólares en iniciativas de eficiencia y resiliencia hídrica en la Argentina.
“La seguridad hídrica es uno de los desafíos más complejos que enfrentamos como humanidad. Buscamos soluciones basadas en la ciencia, la tecnología y la naturaleza que nos permitan regenerar el impacto y contribuir a la disponibilidad y calidad del agua”, afirmó Juan Mitjans.
Amunas: una solución ancestral que llega por primera vez al país
Como parte de esta estrategia, la compañía presentó el proyecto Amunas, una iniciativa de regeneración hidrológica que se implementará en la provincia de Mendoza en conjunto con el Ministerio de Energía y Ambiente provincial.
El sistema de Amunas consiste en zanjas de infiltración que permiten recuperar el ciclo hidrológico, una técnica ancestral originaria de Perú, adaptada al contexto local. El proyecto contempla la ampliación de una zanja de aproximadamente una hectárea, con el objetivo de incrementar la recarga del acuífero en unos 800.000 litros anuales, además de fortalecer la biodiversidad y mejorar la retención de escorrentía.
La iniciativa fue seleccionada tras una convocatoria abierta lanzada por la empresa en 2025 y será desarrollada por La Ciudad Posible en alianza con Fundación Hábitat & Desarrollo.
“La construcción de Amunas recupera saberes ancestrales y, combinada con la ciencia contemporánea, representa una inversión estratégica para la seguridad hídrica, la biodiversidad y la resiliencia del oasis mendocino”, explicó Ana Carolina Herrero.
Iniciativas para la gestión del agua y la resiliencia climática
Además, la compañía impulsa otras acciones en Mendoza, como el Fondo de Agua del Río Mendoza, programas de restauración de biodiversidad como Sumá Nativas y herramientas de monitoreo ambiental como Satellites on Fire, un sistema que integra satélites, cámaras e inteligencia artificial para detectar incendios forestales en tiempo real en más de 9,1 millones de hectáreas.
Desde la empresa remarcaron que estas iniciativas forman parte de un enfoque integral que combina innovación, articulación público-privada y soluciones basadas en la naturaleza, con el objetivo de garantizar la sostenibilidad del recurso hídrico y generar impacto positivo en las comunidades.
