Cerro Vanguardia impulsa nuevas capacitaciones para fortalecer el desarrollo productivo de Puerto San Julián
En línea con su estrategia de diversificar la matriz productiva de Puerto San Julián, Cerro Vanguardia (CVSA), junto con la Fundación Agencia de Desarrollo (FAD), dará continuidad al programa de capacitaciones que comenzó en 2025 en articulación con la Escuela Cookins. Tras el éxito de las actividades desarrolladas durante el primer semestre de 2026, la iniciativa sumará tres nuevos cursos orientados a potenciar el empleo, el emprendedurismo y el desarrollo sostenible de la comunidad.
«Actividades como estas fortalecen el ecosistema laboral en Puerto San Julián y plantean nuevas oportunidades para sus habitantes, contribuyendo con el desarrollo local en actividades que se complementan con la actividad minera», destacó Agustín del Castillo, gerente de Relaciones Institucionales y Comunicaciones de Cerro Vanguardia.
La nueva agenda de formación comenzará en octubre con una nueva edición del curso Gestión de Emprendimientos Gastronómicos, que se extenderá hasta diciembre y estará orientado a brindar herramientas de administración, planificación y rentabilidad para fortalecer los negocios vinculados al sector alimenticio.
En paralelo, se desarrollará el programa Anfitrión Turístico, una propuesta destinada a profesionalizar la recepción y atención de visitantes, poniendo en valor el patrimonio histórico, cultural y natural de Puerto San Julián. El objetivo es formar guías y anfitriones capaces de diseñar experiencias turísticas de calidad, promoviendo la riqueza paisajística, la fauna autóctona y la historia de una localidad marcada por hitos como el paso de Fernando de Magallanes, la visita de Antoine de Saint-Exupéry, la Guerra de Malvinas y diversas producciones cinematográficas.
La tercera propuesta será el curso de Sostenibilidad Ambiental, un espacio de formación enfocado en la economía circular, la gestión eficiente de los recursos y la eficiencia energética. La capacitación buscará generar conciencia sobre el cuidado del ambiente y promover la incorporación de prácticas responsables tanto en el ámbito laboral como en la vida cotidiana.
Un programa con resultados concretos
Las nuevas capacitaciones se suman a las desarrolladas en mayo de este año, cuando Cerro Vanguardia, la FAD y la Escuela Cookins llevaron adelante un ciclo gratuito del que participaron 191 personas, fortaleciendo las capacidades del sector gastronómico local.
Entre las propuestas se destacó la Capacitación en Manipulación de Alimentos, destinada a trabajadores y emprendedores del rubro, donde los participantes adquirieron conocimientos sobre higiene, control de calidad y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos. Quienes completaron el curso obtuvieron el carnet oficial de manipulador de alimentos, validado por la ANMAT, ampliando así sus posibilidades de inserción laboral.
También se realizó el Taller de Actualización en Celiaquía, orientado a mejorar la elaboración segura de alimentos libres de gluten mediante buenas prácticas de manipulación y prevención de la contaminación cruzada. La iniciativa dio continuidad a las acciones de formación en alimentación saludable e inclusiva que la organización viene impulsando desde años anteriores.
El ciclo concluyó con el Curso de Gestión para Emprendedores Gastronómicos, que brindó herramientas comerciales, financieras y de administración para fortalecer los emprendimientos locales y contribuir a su sostenibilidad.
Con esta nueva etapa, Cerro Vanguardia reafirma su compromiso con el desarrollo de Puerto San Julián mediante la generación de oportunidades de formación que promueven la diversificación económica, el fortalecimiento del turismo, la creación de empleo y la incorporación de prácticas sostenibles que trascienden la actividad minera.
