La Serenísima recuperó más de 18.400 toneladas de alimentos aptos para consumo
En el marco del Día Internacional de Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, La Serenísima reafirmó su compromiso con el desperdicio cero y destacó las iniciativas que desarrolla para recuperar productos aptos para consumo y transformarlos en un aporte concreto para miles de personas.
Desde hace más de una década, la compañía trabaja junto a organizaciones de la sociedad civil, Bancos de Alimentos y actores comunitarios con el objetivo de que el valor nutricional de los productos pueda llegar a quienes más lo necesitan.
A través de uno de sus principales programas de recupero y donación de alimentos saludables del país, La Serenísima ya logró rescatar más de 18.400 toneladas de alimentos desde el inicio de la iniciativa. El proceso involucra el trabajo conjunto de los equipos de Logística, Calidad, Sustentabilidad y Supply, que recuperan productos aptos para consumo provenientes de plantas, centros de distribución y góndolas de supermercados aliados.
Luego, los alimentos son canalizados hacia más de 60 organizaciones sociales y Bancos de Alimentos de Argentina, que los distribuyen entre personas y comunidades que requieren asistencia alimentaria.
“En La Serenísima trabajamos para que productos aptos para consumo puedan seguir cumpliendo su propósito: aportar nutrición a más personas. Desde el inicio del programa, ya recuperamos el equivalente a más de 74 millones de desayunos y meriendas”, señaló Diego Buranello, director de Asuntos Corporativos y Sustentabilidad de La Serenísima.
El ejecutivo agregó que detrás de cada alimento existe “ciencia, nutrición y el trabajo de toda una cadena de valor”, que incluye años de investigación, procesos de calidad y conocimiento para desarrollar productos que aportan nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo infantil.
El desafío del desperdicio de alimentos
En Argentina se pierden o desperdician alrededor de 16 millones de toneladas de alimentos por año, una situación que pone de manifiesto la necesidad de desarrollar mecanismos que permitan recuperar el valor social y nutricional de aquellos productos que todavía son aptos para el consumo.
En ese contexto, el programa de La Serenísima busca generar un impacto que trascienda el volumen de alimentos recuperados. Los productos donados contribuyen al desayuno y la merienda de más de 500.000 personas, fortaleciendo la articulación entre empresas, organizaciones sociales y Bancos de Alimentos.
La iniciativa también incorpora acciones de concientización y educación para promover un uso más eficiente de los alimentos. Entre los recursos disponibles se incluyen pautas para organizar y almacenar correctamente productos estacionales, estrategias para aprovechar integralmente los ingredientes y un recetario con alternativas dulces y saladas elaboradas a partir de excedentes.
A su vez, la compañía extendió estas acciones a sus propios equipos mediante un curso disponible en su campus virtual corporativo. La capacitación aborda temas vinculados con la planificación de compras, la correcta conservación de los alimentos y prácticas de aprovechamiento, como el compostaje.
De esta manera, La Serenísima busca abordar la problemática de la pérdida y el desperdicio de alimentos desde una mirada integral, combinando el recupero de productos aptos para consumo con acciones de educación, concientización y articulación con organizaciones de la sociedad civil.
